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Nouveau : SensoCAN pour iOS et Android. Des alertes sur votre téléphone, avec tous les forfaits.

Pour la chaîne du froid alimentaire

Quand un congélateur ou un réfrigérateur se réchauffe, les bonnes personnes le savent à temps.

SensoCAN surveille vos réfrigérateurs, congélateurs, vitrines et chambres froides, chacun en fonction de ses propres limites; à l'ouverture, ce qui s'est passé pendant la nuit est déjà consigné.

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Forfait gratuit, sans carte de crédit. Ou laissez notre équipe faire la configuration avec vous.

Du givre sur les étagères d'un congélateur-vitrine, où s'empilent des boîtes unies

Autres solutions : Fabricants de matériel IdO · Entrepreneurs en services · Exploitants industriels

Cela convient-il à votre site?

Ce que vous gardez au froid
Réfrigérateurs-chambres et congélateurs-chambres, vitrines et vitrines à étagères, armoires réfrigérées, îlots de crème glacée, chambres froides, chambres de congélation, camions frigorifiques et quais réfrigérés.
Qui les exploite
Épiceries, dépanneurs, restaurants et cuisines, boucheries et commerces spécialisés, entrepôts frigorifiques, banques alimentaires et chaînes de magasins.

Les heures où personne n'est sur place

Trois exemples publiés, chacun avec sa source : les vitrines d'un supermarché, un exemple de sinistre d'un assureur et les propres chiffres de Santé Canada. Aucun de ces exemples n'implique SensoCAN.

  • Épicerie · C.-B.

    Des réfrigérateurs encore vides le lendemain après-midi

    En août 2022, l'exploitant d'un grand supermarché de West Kelowna, en Colombie-Britannique, a indiqué qu'un problème électrique survenu un mardi soir avait arrêté les vitrines réfrigérées du magasin. Certains produits ont été retirés, et de nombreux réfrigérateurs étaient encore vides à 13 h 30 le lendemain.

    Castanet, reportage, août 2022

  • Un exemple de sinistre, tel que publié par l'assureur

    Les aliments étaient la plus grande perte

    Le propriétaire d'un restaurant a constaté que le compresseur du congélateur s'était arrêté et que le congélateur s'était réchauffé jusqu'à environ 10 °C. La viande a dégelé et s'est gâtée : 22 300 $ CA de denrées avariées, contre 1 300 $ CA de dommages directs.

    HSB Canada (Munich Re), exemple de sinistre, juillet 2019

  • Les conseils de Santé Canada pour les ménages

    Environ quatre heures dans un réfrigérateur fermé

    Lors d'une panne de courant, un réfrigérateur qui n'est pas ouvert gardera les aliments froids pendant environ 4 heures, un congélateur plein gardera les aliments congelés pendant environ 48 heures et un congélateur à moitié plein, pendant environ 24 heures.

    Santé Canada, Salubrité des aliments et de l'eau potable en situation d'urgence (Canada.ca)

Ce soir, une fois la dernière personne partie, qu'est-ce qui vous dira qu'un congélateur s'est arrêté?

Des emballages de viande congelée derrière les portes vitrées d'une vitrine de congélation

Une nuit avec SensoCAN

Votre dernière vérification a lieu à la fermeture et la prochaine, à l'ouverture. Voici ce qui se passe entre les deux. Nous mettons en place ces étapes avec vous sous forme de chaîne de règles, et vous pouvez les modifier en tout temps.

  1. 01

    Les congélateurs et les réfrigérateurs ont chacun leurs propres limites

    Chaque réfrigérateur, congélateur et vitrine reçoit un minimum et un maximum qui lui sont propres, tirés de votre plan de salubrité des aliments. Comme points de départ, Santé Canada conseille 4 °C ou moins pour les réfrigérateurs et −18 °C ou moins pour les congélateurs.

  2. 02

    Un relevé sort de la plage

    Un relevé isolé n'envoie aucune alerte. Après trois relevés consécutifs hors plage, la première personne de votre liste est prévenue par SMS, courriel ou WhatsApp, et les personnes désignées pour cette passerelle reçoivent une notification poussée sur leur téléphone. Vous pouvez modifier ce nombre.

  3. 03

    Toujours hors plage

    Si les relevés restent hors plage, une deuxième personne que vous choisissez est prévenue, puis une troisième. L'alarme reste ouverte, même une fois les relevés revenus dans la plage, jusqu'à ce que quelqu'un l'acquitte dans l'application web ou depuis un téléphone.

  4. 04

    Le site se tait

    Si une coupure de courant ou une panne de réseau fait taire la passerelle, les personnes de sa liste sont prévenues. Nous activons son alarme hors ligne lors de la mise en place, si bien que la panne reste aussi ouverte jusqu'à ce que quelqu'un l'acquitte. Une connexion qui ne cesse de tomber envoie un seul message « connexion instable », pas vingt.

  5. 05

    Le lendemain matin

    L'alarme indique quand elle a commencé, si elle s'est résolue et qui l'a acquittée. La page Envois indique à qui l'on a envoyé quel courriel, texto ou message WhatsApp, et quels textos le réseau a confirmés. Des exports Excel allant jusqu'à 30 jours et 50 capteurs, ou des PDF pour les périodes plus courtes, vont dans votre dossier de salubrité des aliments.

Le délai avant qu'on vous prévienne correspond à peu près à l'intervalle de transmission du capteur multiplié par le nombre que vous avez choisi. Personne ne peut promettre un délai de quelques minutes.

Le choix du capteur dépend de la température à laquelle fonctionne le congélateur ou le réfrigérateur.

Les réfrigérateurs et les congélateurs demandent des capteurs différents. Chaque plage ci-dessous est telle que publiée.

    • Capteur de température et d'humidité L01SL01S
    • Multicapteur L02SL02S

    L01S · L02S

    De 0 à 8 °C : réfrigérateurs, vitrines à étagères et armoires réfrigérées

    Le L01S et le L02S mesurent la température et l'humidité. Tous deux sont prévus pour fonctionner de −20 à 60 °C : ils vont donc dans les réfrigérateurs, jamais dans les congélateurs. Les portes ont leur propre capteur, le S03D ci-dessous.

    • Capteur de température et d'humidité H4 ProH4 Pro

    H4 Pro

    Jusqu'à −40 °C : congélateurs-vitrines, congélateurs à crème glacée et congélateurs-chambres

    La sonde du H4 Pro s'insère par le joint de la porte et mesure jusqu'à −40 °C. Son boîtier ne résiste qu'aux éclaboussures : il reste donc à l'extérieur du congélateur, dans un endroit sec.

    • Capteur de température PT100 DL002DL002

    DL002

    Grand froid et planchers mouillés : chambres de congélation et surgélateurs

    La sonde PT100 du DL002 mesure de −100 à 100 °C. Son boîtier IP67 peut se trouver à l'extérieur de la chambre, même dans un endroit mouillé.

    • Capteur de porte Bluetooth S03DS03D

    S03D

    Portes : réfrigérateurs-chambres, congélateurs-chambres et quais de chargement

    Installé du côté chaud de la porte, le S03D montre la porte ouverte ou fermée sur une chronologie. Une ouverture en dehors des heures d'ouverture entraîne l'envoi d'un texto.

    • Passerelle PoE d'intérieur MKGW3MKGW3
    • Passerelle PoE d'intérieur MKGW8MKGW8
    • Passerelle cellulaire d'extérieur MKGW4MKGW4

    MKGW3 · MKGW8 · MKGW4

    Passerelles : hors du froid, filaires ou cellulaires

    MKGW3 : Ethernet avec PoE ou Wi-Fi. MKGW8 : bascule en Wi-Fi, ou en LTE sur les modèles qui en sont dotés, si le réseau filaire tombe. MKGW4 : cellulaire, pour les sites sans réseau et pour les camions frigorifiques.

Voir tout le matériel pris en charge

Trois types d'entreprises, la même nuit.

Chaque groupe ne montre que ce qui diffère : ce qu'on y garde au froid, qui l'on prévient en premier et un détail de configuration.

Des aliments surgelés dans le congélateur-coffre d'un supermarché, vus à travers le couvercle de verre

Commerce de détail alimentaire

Épiceries, dépanneurs, boucheries

Des vitrines, des réfrigérateurs-chambres et des congélateurs-chambres qui fonctionnent toute la nuit dans un magasin qui ferme.

  • Épicerie : îlots de crème glacée, vitrines de produits laitiers et réfrigérateur-chambre ou congélateur-chambre de l'arrière-boutique; le nombre tient compte des cycles de dégivrage et du réapprovisionnement.
  • Dépanneur : le congélateur à crème glacée et le réfrigérateur à boissons; on vous prévient en premier, puis une personne qui détient une clé; cellulaire là où le magasin n'a aucun réseau.
  • Boucheries et commerces spécialisés : le réfrigérateur à viande, la vitrine de service et la chambre de vieillissement avec une limite d'humidité; le propriétaire en premier, le gérant ensuite.
Une cuisine de restaurant après le service, son armoire réfrigérée à deux portes encore éclairée

Services alimentaires

Restaurants, cuisines et banques alimentaires

Des réfrigérateurs-chambres, des congélateurs-chambres et des armoires réfrigérées qui continuent de fonctionner une fois la cuisine fermée.

  • Restaurants : le congélateur-chambre et les armoires réfrigérées de la cuisine; le chef de fermeture est prévenu, puis le propriétaire; le nombre tient compte des portes très sollicitées.
  • Cuisines institutionnelles : plusieurs réfrigérateurs-chambres et congélateurs-chambres sur un campus ou un lieu de travail; un groupe d'appareils par bâtiment, le directeur des services alimentaires en troisième position.
  • Banques alimentaires : la chambre froide avec les dons du vendredi; un bénévole de garde reçoit la première alerte, le coordonnateur la deuxième.
Des rayonnages de plateaux dans un local blanc d'entreposage frigorifique

Entreposage frigorifique et chaînes de magasins

Entrepôts, centres de distribution, exploitants multisites

Des chambres de congélation, des quais réfrigérés et quarante magasins sur un seul écran; la fonctionnalité Cartes thermiques montre les points chauds d'une salle.

  • Entreposage frigorifique et prestataires de services logistiques (3PL) : chambres de congélation à −25 °C et quais réfrigérés; le chef de quart en premier, l'entretien ensuite; chaque client reçoit ses propres exports.
  • Centres de distribution : portes de quai sur une chronologie, et une passerelle qui bascule sur un autre réseau quand la connexion filaire tombe.
  • Camions frigorifiques : une passerelle cellulaire accompagne la cargaison, et son alarme hors ligne est réglée pour tenir compte des zones sans couverture sur le trajet.
  • Chaînes multisites : chaque gérant de magasin ne voit que son propre magasin; après une tempête, les magasins qui ont cessé de transmettre sont ceux qu'il faut vérifier.

Quand un site se tait, on vous prévient aussi.

Voici ce que fait SensoCAN quand un site perd le courant ou son réseau, et la seule chose qu'elle ne peut pas faire.

  • Les capteurs fonctionnent sur batterie. La passerelle par laquelle ils transmettent a besoin de courant et d'une connexion Internet.
  • Si un capteur cesse de transmettre ou que sa batterie faiblit, les personnes désignées pour sa passerelle sont prévenues.
  • SensoCAN ne récupère pas les relevés de la période où une passerelle est hors ligne.

Un conseil de mise en place, et non une fonctionnalité du produit : branchez la passerelle et le routeur sur un onduleur (UPS), dont la batterie garde les deux en marche pendant une brève coupure de courant.

Tempête de verglas · Québec, avril 2023

Après la tempête de verglas d'avril 2023, environ 1,1 million de clients d'Hydro-Québec ont été privés d'électricité au plus fort des pannes. Le gouvernement du Québec a permis aux épiceries de six régions d'ouvrir le dimanche de Pâques pour que les résidents puissent remplacer les aliments qu'ils ne pouvaient pas garder au froid.

CBC News / CTV News Montreal, reportages, avril 2023

Commencez avec un congélateur.

Les prix sont en dollars américains. Chaque passerelle compte comme un appareil. Nous mettons en place votre projet pilote avec vous, sans frais. Pour un déploiement complet, le matériel et la mise en place font l'objet d'une soumission pour votre site. À la fin d'un projet pilote, vous pouvez acheter les capteurs que nous avons fournis au prix de la soumission, ou les retourner.

  1. 01

    Choisissez le congélateur qui vous inquiète le plus, celui que vous vérifiez en premier chaque matin.

  2. 02

    Nous le connectons avec vous, à l'aide de capteurs que nous fournissons ou que vous achetez.

  3. 03

    Après 30 jours, nous ajustons ensemble ses limites et ses nombres de relevés, puis vous poursuivez ou vous exportez les relevés.

Payez annuellement et économisez 20 % sur chaque forfait.
  • Toujours gratuit · 0 $ US par mois · 2 appareils · 10 capteursUn congélateur ou un réfrigérateur, aussi longtemps que vous le souhaitez.
  • Démarrage · 7,99 $ US par mois, facturé annuellement · 10 appareils · 50 capteursUne cuisine, un dépanneur ou une boucherie.
  • Croissance · 39,99 $ US par mois, facturé annuellement · 50 appareils · 1 000 capteursUne épicerie complète, ou de deux à cinq cuisines.
  • Expansion · 159,99 $ US par mois, facturé annuellement · 250 appareils · 5 000 capteursUn entrepôt frigorifique ou une chaîne de magasins.

Comparer tous les forfaits

Mise en place avec vous, site par site.

Envoyez-nous votre liste de congélateurs et de réfrigérateurs, et les personnes à prévenir. SensoCAN conserve votre compte et les relevés de vos appareils sur des serveurs au Canada.

Réserver une démonstration
  • Nous créons votre espace de travail, ajoutons chaque site et invitons les membres de votre équipe.
  • Nous aidons à connecter les passerelles et les capteurs, avec chaque sonde là où se trouve le froid.
  • Nous saisissons les limites de chaque capteur et, pour chaque passerelle, les personnes à prévenir en premier, en deuxième et en troisième.
  • Nous montrons à vos responsables de fermeture et d'ouverture comment acquitter les alarmes depuis leur téléphone.

Questions des personnes qui gardent des aliments au froid

Nos congélateurs fonctionnent à −25 °C. Quel capteur faut-il y installer?

Un capteur à sonde, avec son boîtier à l'extérieur du congélateur : le H4 Pro ou le DL002. Le L01S et le L02S sont prévus pour fonctionner jusqu'à −20 °C seulement : ils sont donc réservés aux réfrigérateurs. Consultez le matériel pris en charge.

Que se passe-t-il si le courant ou Internet est coupé pendant la nuit?

Le passage hors ligne d'une passerelle est signalé aux personnes inscrites sur sa liste, et son alarme hors ligne consigne la panne jusqu'à ce que quelqu'un l'acquitte. Les relevés de cette période ne sont pas récupérés. Là où le réseau est faible, utilisez une passerelle cellulaire ou à basculement, et branchez la passerelle et le routeur sur un onduleur.

Est-ce qu'un cycle de dégivrage ou une porte très sollicitée me réveillera?

Non. Une alarme exige plusieurs relevés consécutifs hors plage; pour les cycles de dégivrage ou les portes très sollicitées, nous augmentons ce nombre et non la limite. Une défaillance qui dure tout l'après-midi reste une seule alarme, et non des centaines de messages.

SensoCAN m'appelle-t-elle, ou y a-t-il une centrale de surveillance?

Ni l'un ni l'autre. Les alertes vont à votre propre équipe et, tant que le problème dure, à une deuxième et à une troisième personne que vous désignez. L'alarme attend que quelqu'un l'acquitte. Les textos passent par votre propre fournisseur de messages texte, qui facture chaque message. Pendant le projet pilote, les textos passent par notre compte.

Mon personnel travaille en français. Peut-il l'utiliser?

Oui, dans l'application web : chaque personne choisit sa langue, et ses courriels de notification la suivent. Le site web et la documentation sont aussi en français. L'application mobile n'est offerte qu'en anglais et en arabe, pour l'instant.

Pouvons-nous garder notre planchette à pince et l'alarme de l'entrepreneur?

Oui, gardez les deux. La planchette à pince couvre les moments où quelqu'un est sur place, et votre entrepreneur peut être la troisième personne prévenue. SensoCAN ajoute un seul écran pour tous les congélateurs et réfrigérateurs, ainsi qu'un registre de ce qui a été envoyé, et à qui, par courriel, par texto et par WhatsApp, sans se connecter au contrôleur de l'entrepreneur.

Un congélateur, 30 jours, puis vous décidez.

Réservez un court appel et nous mettrons en place avec vous, sur un congélateur, un projet pilote gratuit de 30 jours. Ou commencez gratuitement de votre côté.

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